Niet-gefokte kip

Name: niet-gefokte kip
Cook time: 30 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die karnemelk bevat; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 4 stukjes kipfilet zonder vel, in hapklare stukjes gesneden; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met pankobroodkruimels; 6 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 1 eetlepel uipoeder; 2 theelepels knoflookpoeder; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 theelepel cayennepeper (optioneel); 1 theelepel paprika; bak spray

Dit gerecht is een geweldige vervanger voor de zuidelijke gebraden kip waar ik mee ben opgegroeid. Het bakken en het gebruik van kookspray verlaagt de calorieën aanzienlijk. Ongelooflijk.

Ingrediënten

Bereiding

Roer karnemelk en hete saus samen in een kom; voeg de kip toe en roer om te bedekken. Bak de kip in de koelkast minstens 1 uur.
Vet een bakplaat licht in.
Meng pankobroodkruimels, Parmezaanse kaas, uipoeder, knoflookpoeder, cayennepeper en paprika in een grote ondiepe kom.
Haal de kip uit de marinade en schud stukken om overtollig vocht te verwijderen. Verwijder de overgebleven marinade.
Druk de stukjes kip voorzichtig in het panko-mengsel om te coaten. Gooi voorzichtig tussen je handen zodat broodkruimels die niet vastzitten, kunnen wegvallen. Leg de gepaneerde kip op de voorbereide bakplaat.
Gekookte kip minstens 30 minuten in de koelkast zetten.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Kipdelen lichtjes besprenkelen met een kookspray.
Bak de kip in de voorverwarmde oven tot hij 15 à 20 minuten bruin is. Brei de stukken en bak verder tot de kip gaar is en de coating knapperig is, 15 tot 20 minuten langer.