Nieuwe jaar gebakken rijst

Name: nieuwe jaar gebakken rijst
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 3 plakjes spek, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met groene ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met rode paprika, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met groene erwten; 1 ei, geslagen; Een kom met een inhoud van 1 liter die gekookte rijst bevat, koud; 2 eetlepels sojasaus

Ik kreeg dit recept uit een Kikkoman-boekje. Ik maakte het voor het eerst rond 1993 en het was zo goed dat ik sindsdien nooit meer een recept met gebakken rijst heb geprobeerd.

Ingrediënten

3 plakjes spek, in blokjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
60 ml met groene ui, gehakt
Een kopje met een inhoud van
80 ml met rode paprika, in blokjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
60 ml met groene erwten

1 ei, geslagen
Een kom met een inhoud van
1 liter die gekookte rijst bevat, koud
2 eetlepels sojasaus

Bereiding

Bak bacon in de wok tot ze knapperig zijn.
Voeg 1 minuut groene ui, rode paprika en erwten toe.
Voeg het ei toe en gooi door elkaar.
Roer de rijst erdoor en kook tot hij verwarmd is, waarbij de korrels zachtjes worden afgescheiden.
Voeg sojasaus toe; kook tot het erdoor is verwarmd. Serveer onmiddellijk.