Indonesische gebakken rijst

Name: Indonesische gebakken rijst
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongekookte langkorrelige witte rijst; 1/4 liter water; 2 theelepels sesamolie; 1 kleine ui, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 groene chili peper, gehakt; 1 kleine wortel, in plakjes gesneden; 1 stengel bleekselderij, in plakjes; 2 eetlepels kecap manis; 2 eetlepels tomatensaus; 2 eetlepels sojasaus; 1/4 komkommer, in plakjes; 4 eieren

Ik heb geleerd hoe ik dit eenvoudige gerecht kon maken door naar de eigenaar van de warung in Indonesië te kijken, maar het naar mijn eigen smaak aangepast.

Ingrediënten

Bereiding

Breng de rijst en water aan de kook in een pot. Dek af, zet het vuur laag en laat het 20 minuten sudderen.
Verhit de olie in een wok en kook de ui, knoflook en groene chilipeper tot ze zacht zijn. Meng in de wortel en de selderij. Roer de rijst erdoor en meng de kecap manis, tomatensaus en sojasaus.Levensduur ongeveer 1 minuut , totdat het wordt verhit. Breng het over in kommen en garneer met plakjes komkommer.
Leg de eieren in de wok en kook tot het gaar is. Plaats in de kommen boven de rijst en groenten.