Nif's gemakkelijk gegrilde aspergesperen

Snijd de harde onderkant van de speer af door elk uiteinde vast te pakken en zacht te buigen totdat het op zijn natuurlijke punt van zachtheid springt - meestal twee derde van de onderkant van de speer.

Leg asperges op een bord en besprenkel olie over speren. Bestrooi met zout en meng de speren met je handen om te coaten.

Leg aspargus op middelhoog hete grill horizontaal, zodat ze niet door de roosters vallen. Rol sparingen met de spatel van de spatel zodat ze ronddraaien en rondom koken.

Terwijl ze karamelliseren, moeten asperges bruin worden op de vlekken, maar mogen ze niet zwart worden of verkolen. Ze zijn klaar wanneer ze licht verwelken.

Haal van de grill en besprenkel met parmezaan. Onmiddellijk bewaren.