Nita's lamsvlees, groene bonen en tomaten

Name: nita's lamsvlees, groene bonen en tomaten
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 600 gram lamsvlees stoofvlees; 1 grote ui, gehakt; 900 gram verse groene bonen, gewassen en bijgesneden; 1 (425 gram) kan tomatensaus; 1/4 liter water; zout en peper naar smaak; 2 theelepels gehakte verse muntblaadjes

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
600 gram lamsvlees stoofvlees
1 grote ui, gehakt
900 gram verse groene bonen, gewassen en bijgesneden

1 (425 gram) kan tomatensaus
1/4 liter water
Zout en peper naar smaak
2 theelepels gehakte verse muntblaadjes

Bereiding

Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg lamsvlees en ui toe en kook tot het vlees bruin is; roer de bonen erdoor en kook ongeveer 10 minuten onder af en toe roeren.
Roer de tomatensaus, water, zout, peper en munt erdoor. Laat het vuur laag worden, dek af en laat ongeveer 1 uur sudderen, of tot het gaar is en de bonen zacht zijn.