No-ras geen-vet gebakken aardappel latkes

Name: no-ras geen-vet gebakken aardappel latkes
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 1-2 in. latkes, 6
Ingredients: 1 bakaardappel; 57 gram Egg Beaters eiervervanger of 57 gram eiwitten; 57 gram bloem; 1/4 ui

Een recept voor latkes dat niet het gerommel van het raspen of het vet vereist door recepten met veel olie en eieren met zich meebrengt.

Ingrediënten

Bereiding

Begin met het bakken van aardappel, bijvoorbeeld door 5 minuten in de magnetron te zetten (of anders een paar uur in de pan te zetten).
Snijd dan de aardappel in stukken.
Voeg vervolgens 57 gram bloem en 57 gram ei-kloppers toe, meng ze met de aardappel tot een soort pasta. Als je wilt dat de mix een beetje minder saai is, snijd je een ui en voeg je een paar stukjes uien toe.Let op alles zit voor 5 of 10 minuten.
Schep vervolgens stukjes van de mix op en pan gedurende 5-15 minuten.