Nog een andere versie van snapper veracruz

Name: nog een andere versie van snapper veracruz
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gram snapperfilets, zonder vel; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 1 grote ui, in twee gesneden en in fijne schijfjes gesneden; 1 theelepel knoflook, gehakt; 1 eetlepel olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die roma-tomaten bevat, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met pimento gevulde olijf, in plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge witte wijn; 2 eetlepels kappertjes, uitgelekt; 2 verse jalapenopeper, gezaaid en gehakt; 1 laurierblad

Dit is een beroemd gerecht uit de Golf van Mexico. Het is gemakkelijk en smaakvol; gesmoord in een krachtige saus van tomaten, olijven, kappertjes en chili pepers. Eet met knapperig brood, groene salade en een een frisse, koude, droge witte wijn. Dit jaar geleden gevonden in het tijdschrift. ** je kunt maken met elke witte visfilet Update juni 15/07 - Ik heb dit net weer gemaakt en ik denk dat ik het beter vind met slechts een klein beetje meer wijn. Weinig meer dan een kopje met een inhoud van 80 ml met een maar niet zo veel als een A-beker met een inhoud van 130 ml die de smaken beter leek te trekken en zorgde voor een leukere saus.

Ingrediënten

Bereiding

Dooi de vis in bevroren toestand. Snijd in porties van 6 porties. Spoel en dep droog met keukenrol. Spatel de filets met zout en peper.
Voor saus, kook ui en knoflook in hete olie in een grote koekenpan tot de ui zacht is. Roer in tomaat, olijven, wijn, kappertjes, jalapeno pepers en laurier.
Breng aan de kook.Voeg filets toe aan de koekenpan; kook opnieuw. Reduceer het vuur en laat het 10 minuten zachtjes koken, of tot de vis gemakkelijk vlokte met een vork.
Gebruik een lepel met gleuven om de vis voorzichtig van een koekepan over te brengen naar een serveerschaal. Bedek en houd het warm.
Kook de saus in een koekenpan gedurende 1,25 tot 1,5 minuut of tot ongeveer 1/2 liter af en toe roerend. Verwijder het laurierblad.
Schep de saus over de vis.

Blogs die misschien interessant zijn

hoe immigratie de amerikanen ten goede komt en de sleutel is tot amerikaans leiderschap in de wereld

de verdiensten van een noord amerikaanse unie

kan een verenigde staten van noord amerika de vs en canada een boost geven

skullcap voordelen bijwerkingen en dosering

wat zijn de gezondheidsvoordelen van ginseng

Ik vond het geweldig

Nog een andere versie van snapper veracruz

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies