Nonna's toscaanse saladedressing

Name: nonna's toscaanse saladedressing
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 3 eetlepels mayonaise; Een kop met een inhoud van 80 ml die rode wijnazijn bevat; 130 liter water; 2 theelepels citroensap; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 3 eetlepels olijfolie; 1 kleine teentje knoflook, gehakt (optioneel); 1/4 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel gedroogde basilicum; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper, of naar smaak

Deze zeer lichte, frisse dressing werkt even goed op gemengde greens, spinazie of romaine, of gemasseerd over gesneden, verse, rijpe zomertomaatjes en verse basilicumbladeren. Snel en gemakkelijk vers te maken, maar slaat goed op tot 3 maanden in de refrigerator.It is een familie recept overgebracht van het oude land door mijn nonna (oma.)

Ingrediënten

Bereiding

Doe de mayonaise, azijn, water, citroensap, Parmezaanse kaas, olijfolie, knoflook, oregano, basilicum en zwarte peper in een blender.
Blend gedurende 2 minuten, giet het dan in een slasaus en koel het in ten minste 1 uur in de koelkast.
Goed schudden voor gebruik..