Noord-Afrikaanse kippennoedelsoep

Name: Noord-Afrikaanse kippennoedelsoep
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1,25 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met middelgrote eiernoedels, ongekookt; Een kop met een inhoud van 130 ml met fijn gesneden wortel; 1 kippenborst zonder been zonder vel, klein gekookt en in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte platte bladpeterselie; 1/8-1 / 4 theelepel gemalen komijn; 1/8 theelepel peper; 3 eetlepels citroensap; 1 ei; zout, naar smaak

Maak en deel dit Noord-Afrikaanse Chicken Noodle Soup recept van.

Ingrediënten

1,25 liter kippenbouillon
Een kopje met een inhoud van
130 ml met witte wijn
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met middelgrote eiernoedels, ongekookt
Een kop met een inhoud van
130 ml met fijn gesneden wortel
1 kippenborst zonder been zonder vel, klein gekookt en in blokjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
80 ml met gehakte platte bladpeterselie

1/8-1 / 4 theelepel gemalen komijn
1/8 theelepel peper
3 eetlepels citroensap
1 ei
Zout, naar smaak

Bereiding

Breng in een pan bouillon en wijn aan de kook. Voeg de fijn gesneden wortel en de eiernoedels toe en laat ongeveer 15 minuten sudderen.
Roer de kip, gehakte peterselie, komijn en peper erdoor.
Klop in een kleine kom het ei met het citroensap en klop het in ongeveer 60 liter hete bouillon.
Voeg dit eimengsel LANGZAAM toe aan het bouillonmengsel in de pan, onder voortdurend roeren (zodat het ei niet "klautert"); NIET KOOK.
Zout naar smaak en serveren.