Noord-Zuid zoete aardappel curry

Name: Noord-Zuid zoete aardappel curry
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 big skillet, 2
Ingredients: 1 (411 gram) kan kikkererwten, uitgelekt; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes doen, uitgelekt; 1 grote zoete aardappel; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bevroren gehakte spinazie bevat; 1/2 middelgrote ui; 1 eetlepel pinda-olie; 1 1/2 theelepels kerriepoeder; 1 theelepel komijn; 1/4 theelepel cayenne; 1/8-1 / 4 theelepel kaneel; 1/8 theelepel gember; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die gekookte bruine rijst bevat, om mee te serveren

Met behulp van een mengsel van Noord- en Zuid-Indiase technieken en ingrediënten, is deze snelle curry voor twee het best over bruine rijst. Voeg water of tomaat en garbanzo toe voor een saucier curry, of laat zoals het is voor een iets droger gerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de ui en snijd de zoete aardappel. Ik schil de zoete aardappel niet voor de vezels en voedingsstoffen, en de textuur, maar dit is aan jou.
Magnetron de in blokjes gesneden zoete aardappel gedurende 2-3 minuten, gedeeltelijk of grotendeels koken.
Verhit de olie in een grote koekenpan met anti-aanbakpan wanneer deze in de magnetron staat. Voeg ongeveer de helft van de kruiden toe, roer en kook ongeveer een minuut of minder en voeg dan de ui en bak toe terwijl de aardappel klaar is.
Wanneer de aardappel klaar is, voeg je hem toe aan de skillet.cook (bijna als een stirfry) gedurende 3-5 minuten.
Voeg de kikkererwten, tomaten, spinazie en de andere helft van de kruiden toe. Blijf 5-10 minuten op het vuur koken en laat het sudderen totdat het droog of pikant genoeg is voor je smaak.