Mango kip die uw kinderen zullen eten

Ok, ik heb zelf geen kinderen, maar dit Afrikaanse gerecht is zeer mild gekruid, romig en enigszins zoet van de mangopuree, dus ik neem aan dat je kinderen - en wie niet van warm eten houdt - dit gerecht uit Zambia zullen waarderen. De instructies lijken misschien lang, maar dat komt alleen omdat ik enkele opties heb voorgesteld. Het is echt een gemakkelijk gerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Je hebt twee opties: ofwel volg je het originele recept en laat je de kipfilets heel, wat betekent dat je ze bak en ze daarna snijdt - of je snijdt de kippenborsten, wat uiteraard betekent dat je het vlees niet hoeft te snijden frituren. Het vlees dat ik kocht was al in plakjes gesneden, dus ik kon het originele recept niet volgen.
Wat je ook kiest, marineer de hele of gesneden kipfilets met het geplette kruidnagel en de geraspte gember. Een uur (of langer) als je de borsten heel laat en 30 minuten (of meer) als je besluit om ze van te voren te snijden.
Maak ondertussen de mango pureer. Je hebt ca 220g mango puree nodig, dat is ca 0.75 van de puree die ik kreeg van een middelgrote mango.
Bak het vlees op middelhoog vuur tot het een mooie kleur heeft. Breng het op smaak met zout en peper tijdens het frituren.Verwijder van de koekenpan en zet apart.
Bak sjalotjes in de koekenpan die je voor het vlees hebt gebruikt. Voeg de kruiden toe. De vermelde hoeveelheid zal resulteren in een zeer milde curry, maar je kunt meer toevoegen als je alle ingrediënten voor de saus hebt toegevoegd. Maak de sjalotten en kruiden op laag verwarm tot geurig.
Voeg room en 220g (ca 0,75 van een medium mango) van de mangopuree toe.Kook gedurende 10 minuten, regelmatig roeren.Season met zout en peper en voeg desgewenst meer van de kruiden, de mangopuree of de room toe.
Snijd het vlees in plakjes (als het nog niet is gesneden) en voeg het toe aan de saus met zijn sap.
Wacht tot het vlees is verwarmd en gekookt en serveer met rijst.
De kippenborsten kunnen ook worden gebarbecued, in plakjes worden gesneden en aan de saus worden toegevoegd. Het originele recept zegt dat het barbecueën van de borsten op kool een bijzonder smakelijke smaak zal opleveren.

Blogs die misschien interessant zijn

de 5 verbazingwekkende gezondheidsvoordelen van pittig eten

wat is het verschil tussen curry turmeric

bijwerkingen en voordelen van kerriepoeder

curry vertrekt naar gewicht meer 14 gezondheidsvoordelen

bijwerkingen van kurkuma voordelen voor de gezondheid en risicos

Ik vond het geweldig

Mango kip die uw kinderen zullen eten

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies