Noorse aardappel- en roggekannenkoek flatbreads - lefse

Deze beroemde Noorse aardappel pannenkoeken zijn meer zoals flatbreads; ze worden traditioneel met boter en room als dessert gegeten, of besprenkeld met kaneelsuiker als bijgerecht bij de koffie. Ik denk dat deze heerlijk zouden worden gegeten met gebakken spek en champignons, voor een heerlijke brunch en ontbijtidee. De Noren zullen deze ook eten met lokale geitenkaas, snofrisk of met gedroogd / gerookt rendiervlees.