Noorse cookies

Name: Noorse cookies
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die plus 3 eetlepels suiker bevat, verdeeld; 2 grote eieren; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met miniatuur halfzoete chocoladeschilfers; 3/4 theelepel gemalen kaneel

Mijn beste vriend, Amber, heeft me geleerd hoe ik deze koekjes kan maken. Ze zijn een geweldige meel van een suiker- en chocoladekoekje. Een pizzasnijder is de beste tool om na het bakken in plakjes te snijden. - Bonnie Brien, Surprise, Arizona

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. In een grote kom room boter en 1/3 liter suiker tot licht en luchtig. In de eieren en vanille.In een andere kom, meelbloem en bakpoeder kloppen; sla geleidelijk in afgeroomd mengsel. Stoof in chocoladeschilfers.
Verdeel het deeg in vier porties. Rol op een licht met bloem bestrooid oppervlak elk deel in een 15-inch kant. Plaats twee touwen 4 in een stuk op een met perkamentpapier beklede 15x10x1-inchbraadpan; afgevlakt elk met een vork tot 0,25-inch dikte. Meng kaneel en resterende suiker; strooi ongeveer 2 theelepels mengsel over elke rechthoek. Herhaal met de resterende touwen.
Bak 15-17 minuten of tot de randen lichtbruin zijn. Koel op pannen 2 minuten; snijd elke rechthoek onmiddellijk in 1-in. plakjes. Verwijder om draadrekken te koelen.