Noot roll cake

Name: noot roll cake
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Ingredients: 2 verpakkingen (7 gram elk) actieve droge gist; 60 liter warm water (110 ° tot 115 °); Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, gesmolten; 2 eetlepels 2% melk; 3 grote eiwitten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die plus 3 eetlepels suiker bevat, verdeeld; 3/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; VULLING:; 3 grote eiwitten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die plus 3 eetlepels suiker bevat, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gemalen walnoten; 2 eetlepels 2% melk; 2 theelepels gemalen kaneel

Deze walnoot-wervelde koffie cake is een geweldige smaak om wakker van te worden, zegt Patricia Mele van Lower Burrell, Pennsylvania. Als finishing touch, besprenkel met glazuur of voeg een laagje suiker van banketbakkers toe.

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist op in warm water. Voeg de boter, melk, eierdooiers, suiker, zout en bloem toe. Meng tot een gladde massa (het mengsel kleverig wordt). Bedek en zet het in de koelkast.
Voor het vullen, in een kleine kom, sloeg het eiwit op gemiddelde snelheid tot zachte pieken zich vormen. Klop ruw in 1/4 liter suiker, ongeveer 2 eetlepels per keer, op hoog totdat de suiker is opgelost. Meng in een grote kom de walnoten , melk, kaneel en resterende suiker; vouw het eiwit in.
Deel het deeg doormidden. Op een goed met bloem bestrooid oppervlak rolt u elk deel in een rechthoek van 18x12 inch.Vervuld gelijkmatig over elke rechthoek tot binnen een halve cirkel.Rol op in gelei-stijl, te beginnen met een lange zijde; centimeter naad om te verzegelen.
Plaats een gevulde rolnaadzijde naar boven in een ingevette 10-inch buis. Boven met tweede rol, met de naad naar beneden. Bakken op 350 ° tot ze goudbruin zijn, 40-45 minuten. 10 minuten koud houden voordat ze van de pan naar de draad worden gehaald rek.