Nootmuskaat cake

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Smeer twee centimeter ronde cakeblikjes in.

Klop de boter en de witte suiker met een elektrische mixer in een grote kom tot ze licht en luchtig is. Het mengsel moet merkbaar lichter van kleur zijn. Voeg de eieren op kamertemperatuur toe in drie porties, meng ze volledig in het botermengsel. Roer de vanille in .

Zeef de bloem, bakpoeder, bakpoeder, nootmuskaat en zout.

Giet 0,33 van het bloemmengsel in de kom; meng tot de dressing. Roer in 0,5 de karnemelk, meng voorzichtig. Blijf de bloem afwisselend met de karnemelk toevoegen en mix tot het deeg. Spuit het beslag in de voorbereide pannen.

Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden van de cake is geplaatst, ongeveer 25 tot 30 minuten schoon is. Laat de cakes 10 minuten afkoelen in de pannen en keer ze vervolgens om in een rooster voordat ze volledig afkoelen.

Om de Caramel Icing te maken: Verwarm in een middelgrote pan de bruine suiker, room of melk, en 60 liter boter tot het kookt. Bak gedurende 2 minuten en haal het dan van het vuur. Laat het afkoelen. Doe suiker in banketbakkerssuiker en klop tot een gladde massa. Voeg meer room of melk- of banketbakkerssuiker toe als dat nodig is om de gewenste strooibestendigheid te bereiken. Maakt ongeveer Een kom met een inhoud van 1/3 liter bevat