Nutella® brownies

Name: nutella® brownies
Cook time: 25 min
Total time: 160 min
Yield: 16
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die hazelnootlikeur bevat (zoals Frangelico®); Een kopje met een inhoud van 130 ml met halfzoete chocoladeschilfers (optioneel); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met bloem voor alle doeleinden, gezeefd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoet cacaopoeder; 1/4 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 80 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die bruine suiker bevat; 2 eieren; 1 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met halfzoete chocoladeschilfers (optioneel)

Deze vochtige, fudgy brownies begonnen als een geïmproviseerd experiment toen ik me te laat realiseerde dat ik geen chocolade meer kon bakken. Nu is het een van mijn favoriete brownie-recepten! De Nutella® en Frangelico® geven ze een uitgesproken nootachtige smaak zonder de gladde textuur te onderbreken. Ik houd van deze brownies met koude melk of warme koffie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Vet een vierkante centimeter bakvorm in of lijn af met bakpapier.
Smelt boter, hazelnootlikeur en chocolade-hazelnoot samen in een kleine steelpan op middelhoog vuur, af en toe roeren, tot het begint te borrelen, ongeveer 5 minuten. Verwijder de steelpan van het vuur en laat iets afkoelen.
Klop het meel, cacaopoeder en zout samen in een kom.
Klop witte suiker, bruine suiker, eieren en vanille-extract samen in een grote kom met een elektrische mixer tot een gladde en romige massa; meng langzaam het botermengsel tot een glad mengsel. Roer het bloemmengsel door het botersuikermengsel tot het beslag is gemengd; vouw in chocoladeschilfers. Giet beslag in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de bovenkant droog is en de randen beginnen weg te trekken van de zijkanten van de pan, 20 tot 25 minuten. Koel de brownies in de pan gedurende minimaal 2 uur voor het snijden.