Nutella® eiwitpudding

Name: nutella® eiwitpudding
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met hazelnoten met schil; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die magere ricotta bevat; 3 eetlepels cacaopoeder (zoals Callebaut®); 2 eetlepels stevia poeder; 1/2 lepel vanille weiproteïnepoeder; 1 theelepel vanille-extract

Ik heb deze gezonde, eiwitrijke versie van mijn favoriete chocolade-hazelnootpasta gemaakt als een traktatie na de training, een snack voor het slapen gaan, of gewoon om mijn spieren gevoed te houden. Winkel in de koelkast voor maximaal drie dagen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Spreid hazelnoten op een bakplaat.
Rooster de hazelnoten in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin en geurig zijn, 7 tot 12 minuten. Doe de moeren helemaal open.
Verwerk ricotta, hazelnoten, cacaopoeder, stevia, vanille-eiwitpoeder en vanille-extract in een keukenmachine tot een glad mengsel.