Oaxaca geroosterde vis - Mexico

Name: oaxaca geroosterde vis - Mexico
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 6 visfilets; 6 knoflookteentjes, fijngehakt; zeezout; vers gemalen zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; 2 eetlepels adobosaus, van de chipotles; 2 eetlepels adobosaus, van de chipotles; 6 knoflookteentjes, fijngehakt; 6 zwarte peperkorrels, gemalen; 1 eetlepel appelciderazijn; zeezout

Je visfilets moeten elk 200 gram zijn. Red snapper wordt aanbevolen, maar je kunt een andere stevige vis gebruiken. Maak recept235168 voor dit recept.

Ingrediënten

Bereiding

Wrijf de visfilets aan beide zijden met de knoflook; breng op smaak met zout en peper.
Doe de mayonaise in een kom, roer de chipotles en hun adobosaus, de knoflook, peper, azijn en zout erdoor.
Wrijf de visfilets met de chipotlesaus.
Grill de vis op houtskool of bak in een pan met olijfolie.
Serveer met ananassalade-recept235168.