Oester parmezaan

Name: oester parmezaan
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 ramekins, 4
Ingredients: 1 grote ui, fijngehakt; 5 teentjes knoflook, gehakt; 130 liter olijfolie; 1/8 theelepel cayennepeper; 4 plakjes spek, knapperig gekookt en verkruimeld; 1/2 liter oester, met gedraineerde reserving (ik snij oesters doormidden als ze te groot zijn); Een kom met een inhoud van 1/3 liter met gekruide droge broodkruimels; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat

Maak en deel dit Oyster Parmesan-recept uit.

Ingrediënten

1 grote ui, fijngehakt
5 teentjes knoflook, gehakt
130 liter olijfolie
1/8 theelepel cayennepeper

4 plakjes spek, knapperig gekookt en verkruimeld
1/2 liter oester, met gedraineerde reserving (ik snij oesters doormidden als ze te groot zijn)
Een kom met een inhoud van
1/3 liter met gekruide droge broodkruimels
Een kop met een inhoud van
60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat

Bereiding

Verwarm meer dan 350 graden voor.
Bak uien en knoflook in olijfolie tot ze lichtbruin zijn.
Voeg uitgelekte oesters en cayennepeper toe.
Kook tot de randen krullen.
Verwijder van het vuur; roer broodkruimels, Parmezaanse kaas, oester en spek. Meng goed. Mengsel moet erg vochtig zijn (zoals vulling). Als het te droog is, voeg extra water toe.Top met extra broodkruimels en kaas.
Lepel in afzonderlijke ingevette ramekins of custard cups.
Bak gedurende 30 minuten.