Oeufs cocotte (gebakken eieren)

Name: oeufs cocotte (gebakken eieren)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie, of naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngesneden ham; 2 eetlepels geraspte Gruyère, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2 eieren; 0,25 theelepel gehakte verse bieslook

Oeufs cocotte is een Franse manier om eieren te bakken in een waterbad in de oven - je kunt ook andere ingrediënten toevoegen, maar ham en kaas zijn een van de gemakkelijkste varianten.Oeufs cocotte smaken het lekkerst met toast of reepjes brood om in te dippen de eierdooiers. [!Recept oorspronkelijk ingediend bij

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Water in een waterkoker.
Vet een ovenschaaltje in met deksel en olijfolie. Verdeel de blokjes ham over de bodem en bestrooi met 1 eetlepel Gruyère. Giet de room erover en breng op smaak met een beetje peper.
Bak de eieren een voor een in de ovenschaal en zorg ervoor dat de eierdooiers intact blijven.Verprenkel met de resterende 1 eetlepel Gierige kaas en verse bieslook.Laat het met zout en peper.Vul de braadpan en plaats deze in een braadpan.Giet in voldoende kokend water dus het reikt ongeveer halverwege de braadpan.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 9 minuten met het deksel erop. Maak een deksel en bak verder tot het eiwit net is uitgehard maar de dooiers nog steeds vloeibaar zijn, 3 tot 6 extra minuten.