Oh mijn god! cookies (havermoutkoekjes)

Name: Oh mijn god! cookies (havermoutkoekjes)
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 30
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met puree rijpe Californische avocado (ongeveer 1, 125 ml); Een kopje met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat (125 ml); licht verpakt bruine suiker en kristalsuiker (125 ml); 1 ei; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met grote vlokkenhaver (500 ml); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden (250 ml); 2 theelepels gemalen kaneel (10 ml); gemalen nootmuskaat en zout (2 ml); baking soda en bakpoeder (2 ml); Een kopje met een inhoud van 130 ml met geschilde en zeer fijn gesneden californische peer (125 ml); Een kopje met een inhoud van 130 ml met californische rozijnen (Thompson of Sultana, 125 ml)

Geïnspireerd door de smaken van Californië, dit is niet uw traditionele havermoutkoekje. We hebben de boter gesneden met voedzame avocado en toegevoegde in blokjes gesneden peer voor vocht en smaak, waardoor dit koekje een gezonde traktatie voor het hele gezin is.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 ° F (190 ° C). Sla avocado met boter en suikers tot luchtig; sla in ei. Ondertussen, beweeg haver met bloem, kaneel, notemuskaat, zout, zuiveringszout en bakpoeder; voeg toe aan het avocadomengsel, roer tot goed gecombineerd. Roer de peer en rozijnen erdoor.
Leg ovenrekken in het bovenste en onderste derde deel van de oven. Laat het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat komen. Bakken, draaiende pannen één keer, gedurende 20 tot 22 minuten of tot het geheel lichtbruin is. Cookies rechtstreeks overbrengen naar een rek om volledig af te koelen. Maakt ongeveer 30 koekjes.
Tip: Cookies kunnen maximaal twee dagen in een luchtdichte verpakking worden bewaard of maximaal een maand in de vriezer liggen.