Ohio vlees taart

Name: ohio vlees taart
Yield: 6
Ingredients: 3 eetlepels plantaardige olie; 2 uien, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 900 gram gehakt; 340 gram wortels, gehakt; 1 groene paprika, zonder zaadjes en in stukjes gesneden; 400 gram courgettes, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met rozijnen; 1 1/2 theelepels zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die hele korrel maïs bevat; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met gebakken bonen; 6 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 9/10 liter die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Cheddar-kaas; 4 eierdooiers

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Verhit de olie in een grote pan of Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg de uien en knoflook toe; kook en roer tot ze zacht zijn. Verkruimel het gehakt en kook het tot het gelijkmatig bruin is. Verwijder het vet en zet het vuur laag tot matig.
Voeg de wortels, paprika, courgette en rozijnen toe en breng op smaak met zout en peper. Schud, af en toe roerend, tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Doe de bonen en de maïs erin, haal van het vuur en giet het in een ovenschaal. Opzij zetten.
Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Klop de bloem in met een vork tot een gladde massa. Kook een paar minuten, voeg dan geleidelijk de melk en de eierdooiers toe, zodat er geen brokken ontstaan. Doe zachtjes een laagje, roer dan door de kaas en haal het van het vuur.Giet over het vlees en de groenten in de ovenschaal.
Bak gedurende 25 minuten in de voorverwarmde oven, tot de saus dik en bruisend is, en alles wordt verwarmd.