Okinawa gefrituurde donuts (sata andagi)

Klop de eieren in een kom en voeg suiker toe. Blijf kloppen tot de suiker goed is gecombineerd met de eieren.

Voeg zout en gesmolten boter met eieren in de kom toe en blijf mengen.

Meng het bakpoeder en het meel in een andere kom en meng goed. Voeg ongeveer een derde van de hoeveelheid meel en bakpoedermengsel toe aan de kom met de eieren en meng tot het mengsel zacht is.

Voeg de rest van de bloem toe en blijf mengen totdat het deeg zacht wordt.

Giet de olie voor frituren in een diepe pan. Zet het vuur aan en wacht tot de temperatuur van de olie 160 C (160 graden) bereikt.

Zodra de gewenste temperatuur van olie is bereikt, zet u het vuur laag.

Schep uit over een eetlepel van het deeg en laat het dan in de hete olie vallen.Kook tot het bruin is en de donuts komen naar de oppervlakte.Dit duurt ongeveer 5 minuten.

Zodra de donuts bruin zijn geworden, verhoogt u de hitte tot hoog en bak ze dan tot het oppervlak van de donuts knapperig wordt.Verwijder uit de pan en tap overtollige olie af, dan kunt u heet serveren.