Okinawa, zoete aardappel, haupia, dessert

Was de buitenste schil van de zoete aardappel van Okinawa en kook deze gedurende 30-45 minuten, of tot ze gaar is maar niet papperig.Verwijder van hitte, schil en puree. Zet opzij.

CRUST-laag (begin aan deze laag te werken terwijl de zoete aardappelen garen): combineer in een middelgrote kom suiker, bloem en noten.

Snijd boter in bloemmengsel tot de textuur zandig is.

Druk lichtjes in de bakvorm van 9 x 13.

Bak 20-25 minuten lang op 325 graden.

ZOETE AARDAPPEL Laag: Combineer verdampte melk, vanille en zout. Opzij zetten.

Klop boter en suiker samen in een grote kom. Voeg eieren toe.

Meng geleidelijk de gepureerde zoete aardappelen.

Voeg het mengsel van verdampte melk toe.

Giet op de korstlaag.

Bak op 350 voor 30-35 minuten. Cool.

HAUPIA-laag: combineer suiker en maïszetmeel. Voeg water toe.

Giet kokosmelk in een middelgrote pan. Suikermengsel toevoegen. Roer constant, kook op matig vuur tot ze dikker is geworden. Laat iets afkoelen.

Giet het kokosmelkmengsel over de pastavulling en zet het in de koelkast tot het is gezet.

Snijd in repen of diamanten en serveer. Ik vind de korst persoonlijk de volgende dag beter.

Optioneel: voeg vlak voor het knippen een laag Cool Whip toe.

Koken Okinawa zoete aardappelen (vanaf): houd er rekening mee dat de grootte van de aardappel van invloed kan zijn op de bereidingstijden en dat de paarse kleur zal veranderen bij blootstelling aan lucht.BAK: Steek er enkele gaten in met vork. Bak in 400 oven gedurende 30-60 minuten tot het test zacht wanneer het doorboord is met een vork. STEAM: Steek een paar gaten in gewassen aardappel.Steam 30-45 minuten tot het gaar is.MICROGOLF: in de lengte in de lengte doorsnijden. Plaats de gesneden kant naar beneden in 1,33 centimeter water.Microwave op hoge 5- 7 minuten. Ik heb ook een suggestie gezien om het te starten met een paar minuten magnetronen voordat het in folie wordt gewikkeld en in de oven wordt gebakken.