Olde herberglepel brood

Name: olde herberglepel brood
Cook time: 35 min
Total time: 110 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter melk; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met gele maïsmeel; 3 eieren, geslagen; 1 theelepel zout; 1 3/4 theelepels bakpoeder; 2 eetlepels boter, gesmolten

Lekker brood van goede ouderwetse stijl, gemaakt met een maïsmeelpap dat extra vocht toevoegt.

Ingrediënten

Bereiding

Meet de melk in een pan en breng aan de kook. Voeg de maïsmeel toe; kook en roer gedurende enkele minuten, totdat maïsmeel alle melk heeft geabsorbeerd.Verwijder van het vuur en laat ongeveer 1 uur afkoelen.Het mengsel zal erg stijf zijn.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Vet een A-schaal in met een inhoud van 1,5 liter met een ovenschaal.
Doe het maïsmeel in een grote kom. Roer de eieren, zout, bakpoeder en boter erdoor. Giet in de voorbereide braadpanschotel.
Bak gedurende 35 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de randen licht geroosterd zijn. Houd het gerecht direct bij de lepel bij de lepel.