Olie koekjes

Name: olie koekjes
Cook time: 12 min
Total time: 180 min
Yield: 72
Ingredients: 6 eieren; Een kop met een inhoud van 190 ml die verdampte melk bevat; 1/4 liter plantaardige olie; 2 eetlepels vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die witte suiker bevat; 2 eetlepels bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met meel voor alle doeleinden

Dit is een familiereeksrecept van mijn grootmoeder. We moesten bij haar staan om te komen meten omdat ze een hand hiervan of een container daarvan gebruikte. Ze noemden ze olie-koekjes omdat de meeste recepten reuzel hadden en dit in plaats daarvan een gebruikte olie. Dit is een recept dat op elk koekjedienblad tijdens vakantie of bijeenkomsten wordt vereist. Breek koekjes met een basispoedersuiker en waterijs en terwijl nat, strooi gekleurde jimmies om de gelegenheid aan te passen. Droog volledig alvorens op te slaan. Deze cookies bevriezen geweldig ONGELOOF.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet de bakplaten in.
Klop in een grote kom de eieren, de verdampte melk, de olie en de vanille tot alles goed gemengd is. Meng de suiker en het bakpoeder. Doe de bloem 1/4 liter per keer in het deeg totdat het deeg te stijf wordt om te roeren. een schoon oppervlak en kneed zoveel mogelijk van de overgebleven bloem in. Deeg moet glad zijn en niet plakkerig. Houd het deeg bedekt met een handdoek terwijl je eetlepels stukjes deeg van elkaar knijpt en rol ze in kleine touwtjes van 15 centimeter lang en 2/3 centimeter in diameter. Tweeketen in losse knopen en plaats ze 5 centimeter uit elkaar op de voorbereide bakplaten. De koekjes zullen tijdens het bakken bijna drie keer zo groot worden.
Bak 10 tot 12 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze lichtbruin zijn aan de onderkant. Haal ze uit de bakplaat om af te koelen op een rooster.Wanneer het afgekoeld is, glaind met een mengsel van suiker en water van banketbakkers, indien gewenst.