Olijf blasta pasta

Name: olijf blasta pasta
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 113 gram fettuccini pasta; 2 kipfilethelften zonder vel - in stukjes gesneden; 2 groene uien, gehakt; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in schijfjes gesneden zwarte olijven; 2 eetlepels olijfolie; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 10 zongedroogde tomaten, verzacht; 1 eetlepel gehakte verse peterselie

De verschillende smaken van zwarte olijven en zongedroogde tomaten vermengd met kip maken dit een geweldig recept voor alle pastaliefhebbers! Probeer het overgoten met feta.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; uitlekken.
In een grote koekenpan op middelhoog vuur, kook de kip tot het bruin is en de sappen helder zijn, 5 tot 10 minuten. Doe groene uien, basilicum, olijven, olijfolie, knoflook, parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten en peterselie; kook 5 minuten, of tot de knoflook goudbruin is en het wit van uien doorschijnend is. Meng het kipmengsel met de pasta; dienen.