Olijf-linzenburgers

Name: olijf-linzenburgers
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: olijfolie (van 1 theelepel tot 2 eetlepels, naar keuze); 1 kleine gele ui, in blokjes gesneden medium; 200 gram cremini-paddenstoel, in dunne plakjes gesneden; 3 knoflookteentjes, gehakt; verse zwarte peper; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel gedroogde dragon; Een kopje met een inhoud van 130 ml die kalamata-olijf bevat, ontpit (of een olijf die je lekker vindt); 1 (425 gram) kan linzen koken, gespoeld en uitgelekt (een schaal met een inhoud van 1/3 liter bevat); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die paneermeel bevat, verdeeld; 2 eetlepels sojasaus; 2 theelepels vers citroensap; 1/4 theelepel vloeibare rook

Van de Post Punk Kitchen Website! Deze waren HEERLIJK! Ik ben dol op het maken van mijn eigen veggie hamburger, en deze hadden zo'n wonderbaarlijk unieke smaak. De zoute pekel van de olijven gemengd met de vlezige textuur van de paddenstoelen klopte perfect. Een ding dat ik ook erg leuk vond aan dit recept was de toevoeging van gedroogd dragon. Ik heb wel een kleine plastic zak met kruiden, maar ik kom niet echt veel kansen tegen om het te gebruiken. Dragon heeft een drop en licht muntachtige smaak. De smaak van gedroogde dragon is behoorlijk sterk, maar de 0,25 theelepel die in dit recept wordt gevraagd, geeft de perfecte subtiele hint. Misschien kan ik die zak toch wel gebruiken! Uiteindelijk heb ik de burgers in de oven ongeveer 15 minuten langer gebakken dan aangegeven, dus ongeveer 45 minuten in totaal. Ik serveerde ze op geroosterd tarwebrood met wat romaine slablaadjes en wat guacamole.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Verwarm een grote, zware bodem non-stick (bij voorkeur gietijzer) op middelhoog vuur.
Bak de ui ongeveer 7,66 minuten met een centimeter zout.
Voeg paddenstoelen, knoflook, zwarte peper, tijm en dragon toe en bak gedurende 7 tot 10 minuten, tot de champignon gaar is.
Terwijl de paddenstoel aan het koken is, plaats je de olijven in de keukenmachine en pulseer tot ze fijngehakt zijn (niet gepureerd).
Haal ze uit de keukenmachine en leg ze opzij (niet nodig om ze schoon te maken voor de volgende stap.).
Voeg als paddenstoelen gekookt zijn een paddenstoelenmengsel toe aan de keukenmachine.
Voeg alle andere ingrediënten toe, met uitzondering van A-beker met een inhoud van 130 ml die een van de paneermeel bevat. (Hebt u mij gehoord? Reserveer een kopje met een inhoud van 130 ml van de broodkruimels, dit geeft ze een betere textuur.)
Puls tot meestal glad, maar er moet nog steeds een beetje textuur zijn.
Overbrengen naar een grote mengkom.
Voeg de resterende A-beker met een inhoud van 130 ml broodkruimels toe aan het burgermengsel, samen met de gehakte olijven en goed te combineren.
Verdeel de hamburgermix in 6 gelijke stukken.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en spuit deze met de kookspray. Maak het mengsel in pasteitjes, bespuit met een beetje meer kookspray en bak 15 minuten.
Keer hamburgers om en bak nog 12 tot 15 minuten, tot ze mooi bruin zijn.
Ze smaken heerlijk en worden meteen geserveerd, maar ze zijn ook uitstekend bij kamertemperatuur dus wees niet bang om een boterham in te stoppen en als lunch mee te nemen.

Blogs die misschien interessant zijn

wat zijn de voordelen van het eten van linzen

wat zijn de voordelen van rode linzen voor vetheid

gevolgen voor de gezondheid van te veel linzen

linzen nutrition weight blood sugar supporter of digestion disruptor

11 interessante voordelen van linzen

Ik vond het geweldig

Olijf-linzenburgers

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies