Olijftuin Italiaanse bruidssoep

Dit is een copycat-versie van de Italiaanse bruidssoep die bij Olive Garden in zeldzame gevallen wordt geserveerd. Kan vegetarisch worden gemaakt door de gehaktballetjes te verwijderen en groentebouillon te gebruiken. Voeg paddenstoelen en dunne reepjes nori toe voor meer smaak. Husk-ballen kunnen op voorhand worden gemaakt en worden bevroren tot nodig zijn.

Meng in een mengkom de broodkruimels, kaas, nootmuskaat en ui van 60 liter. Voeg het ei en het gemalen vlees toe en meng goed met je handen. Vorm kleine gehaktballetjes van ongeveer 2 centimeter tot 1 centimeter in diameter.
Bak ze in een beetje hete olie tot ze aan alle kanten goed gekleurd zijn. Giet af op een papieren handdoek.
Op de bodem van een grote soepketel of Nederlandse oven verwarm je 2 eetlepels olijfolie en bak je de knoflook en de ui langzaam tot ze uiteen vallen. Laat ze niet bruin worden of verbranden. Misschien moet je een theelepel bouillon toevoegen zoals zij koken.
Strooi de bloem over het uimengsel en blijf continu roeren terwijl je de roux maakt. Roer tot het meel lichtbruin is. Giet de bouillon in de ketel en breng aan de kook, roer goed door.
Voeg de pasta en de spinazie toe en laat sudderen tot de pasta zacht is. Pas de smaakmakers aan. Leg de gehaktballetjes terug in de soep en warm deze door. Heet opdienen.

gevaren van sap maken met teveel boerenkool

voordelen van het mengen van spinaziesap

de beste groenten voor bodybuilding

spinazie beter verteerbaar maken

rauwe spinazie en spijsvertering

Ik vond het geweldig