Oma's kerstkoekje

Name: oma's kerstkoekje
Cook time: 8 min
Total time: 50 min
Yield: 96
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,125 liter met gezeefde bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 2 theelepels slagroomtaart; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker van banketbakkers bevat, of meer als dat nodig is; 2 eieren; 2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gemalen pecannoten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker van banketbakkers bevat, of meer als dat nodig is

Mijn grootmoeder maakte deze jaren voor mijn moeder en mij. We namen het als vanzelfsprekend aan dat ze hier altijd zou zijn. Mijn moeder en ik speelden met de ingrediënten totdat we denken dat we het recept van oma hebben gedupliceerd. De lichte coating van poedersuiker onderscheidt zich van de andere koekjes in het blik.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 190 graden (190 C).
Roer het gezeefde bloem, bakpoeder, room van wijnsteen en zout samen in een kom.
Klop de margarine, boter en suiker samen met een elektrische mixer in een grote kom tot een gladde massa. Voeg een ei toe en blijf kloppen tot het volledig is verwerkt; voeg het resterende ei samen met het vanille-extract toe en klop op lage snelheid totdat het is opgenomen. Mix het bloemmengsel in het botermengsel totdat het net is bijgemengd. Meng de pecannoten voorzichtig met de handen in het deeg.
Rol het deeg uit tot centimeter ballen; schik op bakplaten ongeveer 5 centimeter uit elkaar.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de randen goudbruin zijn, 8 tot 9 minuten. Laat de koekjes 8 minuten op de bakplaat afkoelen. Plaats de suiker van banketbakkers in een kom en dompel beide zijden van elk warm koekje lichtjes in de oven. suiker. Tik op het teveel en laat cookies afkoelen.