Oma's kip chardon

Name: oma's kip chardon
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 8 kipfilethelften zonder vel; 1 ei; zout en peper naar smaak; 2 theelepels knoflookpoeder, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die broodkruimels bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 400 gram gesneden verse champignons; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; 1 eetlepel vers citroensap; 1 theelepel gehakte verse peterselie

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Klop in een ondiepe kom het ei met zout, peper en 1 theelepel knoflookpoeder. Meng in een apart gerecht broodkruimels met 1 theelepel knoflookpoeder en Parmezaanse kaas.
Meng de gesmolten boter en het citroensap. Giet ongeveer 1,66 deel van het botermengsel op de bodem van een 23x33 centimeter ovenschaal. Kantel de pan om de bodem te coaten. Spreid champignons in een gelijkmatige laag op de bodem van het gerecht.Dip elke kipfilet in het eimengsel en dan in het broodkruimelmengsel. Plaats bovenop de champignons. Leg de resterende boter op de kip en bestrooi met peterselie.
Bak in de voorverwarmde oven 45 minuten onbedekt, tot de kip goudbruin is en de sappen helder zijn.