Oma's kip en rijst soep

Name: oma's kip en rijst soep
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter die gekookte kip bevat, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml met ui, in blokjes gesneden; 3 wortels, geschild en geschaafd; 1 pastinaak, geschild en in plakjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bleekselderij, in blokjes gesneden; zout; Een kop met een inhoud van 130 ml die ongekookte witte rijst bevat; Een kom met een inhoud van 1 liter die gekookte kip bevat, gehakt; 1 ei, geslagen

Oma maakte dit de hele tijd toen we kinderen waren. Het ei voegde voeding toe en zag er mooi uit in de pot. Het recept vereist 2 kippenbouillon, maar ik gebruik het niet.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg bouillon, uien, wortels, pastinaak, selderij, zout, kip en ongekookte rijst toe aan een grote soeppan; kook 20 minuten afgedekt op sudderen.
Voeg op het einde het losgeklopte ei langzaam toe aan de soep in een constante stroom, terwijl je de soep langzaam zachtjes laat kloppen. Dit zal een gewerveld eipatroon in de soep produceren.