Omelet met compote van vers fruit

Dit is een lichte, verwijzende omelet aangevuld met freesh fruit. Je kunt het fruit veranderen in wat er in het seizoen is - maak het tropisch of heb een all-berry-compote. Als je niet in wijn wilt marineren, gebruik dan appelsap.Ik houd van koken twee aparte omeletten - ik vind dat ze er mooier uitzien op het bord. Als je dit wilt doen giet je gewoon de helft van het eimengsel in de ene pan en de rest in een andere - volg dan het recept. Ik raad wel aan om op de Grand Marnier te sprenkelen.