Omeletten met gekarameliseerde uien en spek kruimelt

Hier is een provisiekaas voor de voorraadkast / diepvriezer die ik eerder deze maand maakte. Dit was echt een experiment ... En als ik het weer haal, zou ik Zwitserse kaas gebruiken. Geen feta. Als onderdeel van het maken van een beetje meer ruimte in de bijkeuken en vriezer, ik heb gemerkt dat ik elke middag door zoek naar iets om te verzinnen. Soms is het een oud recept van de site, andere keren gebruikt het de spaghettisaus die ik vind. En deze maaltijd was een brouwsel. Ik vond Feta in de vriezer.Gekookte kalkoenbacon in de vriezer.Uien in de kast en een rode paprika in de koelkast.Denk als alles bij elkaar ... een ontbijt voor het avondeten.