On-the-farm roerei

Name: on-the-farm roerei
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 4 eieren; 1 eetlepel half en half; 1/2 theelepel zout, of naar smaak; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper, of naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml met afgebrokkelde geitenkaas; 1 eetlepel gehakte verse bieslook; 1 eetlepel boter; 2 streepjes sriracha-saus (optioneel)

Romige roereieren met bieslook en geitenkaas zorgen voor een aardse smaak die je naar de boerderij brengt. Een scheutje sriracha is je busticket naar huis als je het nodig hebt. Gebruik je favoriete toast en aangezien je er bent, een paar plakjes van spek.

Ingrediënten

4 eieren
1 eetlepel half en half
1/2 theelepel zout, of naar smaak
1/2 theelepel gemalen zwarte peper, of naar smaak

Een kop met een inhoud van
60 ml met afgebrokkelde geitenkaas
1 eetlepel gehakte verse bieslook
1 eetlepel boter
2 streepjes sriracha-saus (optioneel)

Bereiding

Klop de eieren, half en half, peper en zout samen in een kom.Whisk in geitenkaas en bieslook.
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Giet het eimengsel erin; kook, af en toe roerend, tot in de oven, ongeveer 5 minuten. Overdracht naar serveerschalen; teken een lijn langs elke plaat met sriracha-saus.