On-the-go ontbijtbroodjes

Name: on-the-go ontbijtbroodjes
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 340 gram varkensworstpasteitjes; bak spray; 5 eieren; 1/2 theelepel adobo-smaakmaker; Een kop met een inhoud van 130 ml met versnipperde Münster-kaas; 5 multi-grain sandwich rolls (zoals SandwichThins®)

Deze ontbijtsandwiches zijn perfect om te pakken en op te warmen voor een snel on-the-go ontbijt. Ze zijn snel te maken en ingrediënten kunnen voor persoonlijke aanpassing worden aangepast. Probeer ze met groene chilipepers die in de eieren worden gemengd, een ander soort kaas, bacon in plaats van worst - de mogelijkheden zijn eindeloos. De ontbijtsandwiches kunnen vrij snel worden ingevroren en opgewarmd.

Ingrediënten

Bereiding

Neem elke worst pasteitje en plet het tussen een gevouwen vel vetvrij papier (ik gebruik een tortilla-pers om de mijne af te vlakken). Vriest tot een semi-stevige tijd, ongeveer 30 minuten.
Vet een koekepan in met kookspray en verwarm op middelhoog vuur.Kook elke worstlapje tot hij aan elke kant lichtbruin is, 2 tot 3 minuten.Pastpasteitjes overrekken op een rek met aluminiumfolie om het vet weg te laten lopen.Wipe vet van de koekenpan.
Klop de eieren en adobo-kruiden in een kom tot ze licht en schuimig zijn.
Spuit een eierringvorm in met bakspray en plaats deze in de koekenpan. Giet het ei in de vorm.Kook tot het ei aan de buitenkant is geplaatst, 2 tot 3 minuten.Verwijder de vorm en draai het ei om aan de andere kant te koken tot het is ingesteld, 2 tot 4 minuten meer. Herhaal met het resterende eimengsel om 5 porties te maken.
Splits de sandwichrollen uit elkaar. Bestrijk de helft van elk met 1 gekookte worst, 1 ei-portie en een gelijke hoeveelheid Münster-kaas. Plaats de andere helft van de rol erop. Verpak elke sandwich in vetvrij papier en aluminiumfolie. Bewaar in de vriezer tot klaar om op te warmen en te eten.