Ondersteboven aardbei koekepan taart

Name: ondersteboven aardbei koekepan taart
Ingredients: 1 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 130 ml die volle melk bevat; Boter of kookspray; 2 grote eieren; 1/2 theelepel zout; 1 1/2 theelepels bakpoeder; Een kop met een inhoud van 130 ml die fijngemalen maïsmeel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 400 gram aardbeien, gepeld en in dunne rondjes gesneden; 1 theelepel gemalen gember; 2 eetlepels maizena; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die kristalsuiker bevat, verdeeld; Boter of kookspray

Ingrediënten

Bereiding

Leg een rek in het midden van de oven en verhit tot 350 ° F. Knip een bakje perkamentpapier uit en bekleed de bodem van een gietijzeren koekepan van centimeter.De koekenpan met boter of kookspray afdekken.
Klop 130 liter suiker, maïszetmeel en gember bij elkaar in een middelgrote kom. Voeg de aardbeien toe en roer zodat de bessen volledig bedekt zijn; opzij zetten.
Klop de resterende 190 liter suiker, bloem, maïsmeel, bakpoeder en zout in een grote kom. Voeg de eieren, boter, melk en vanille toe en meng met een handmixer op gemiddelde snelheid tot ze zacht zijn, ongeveer 1 minuut ( Of klop met de hand.)
Verdeel de aardbeien in een gelijkmatige laag in de voorbereide koekepan. Giet het beslag over de aardbeien en gebruik een rubberen spatel om in een gelijkmatige laag te verspreiden.
Bak tot de cake lichtbruin is en veert 30 à 35 minuten terug als je hem lichtjes aanraakt.
Laat de cake minstens 15 minuten in de pan afkoelen en laat een mes langs de rand van de pan lopen. Keer de cake om naar een grote plaat en verwijder voorzichtig de laag perkament. Bewaar hem op kamertemperatuur of in schijfjes.