Onregelmatige groene boon braadpan

Name: onregelmatige groene boon braadpan
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: 400 gram verse sperziebonen (geklikt in stukken van 30 centimeter); 400 gram spek; 8 aardappelen; 1 middelgrote ui; 400 gram kaas, naar keuze; zout en peper

Dit is niet de traditionele stoofschotel met groene bonen die meestal op Thanksgiving en Kerstmis wordt geserveerd. Ik kreeg het recept van een Duitse vriend die hem serveert in plaats van de soeplikeur.

Ingrediënten

Bereiding

Schil en kook aardappelen, giet af en zet opzij om af te koelen.
Snijd spek in reekjes van 2,5 centimeter. Smeer de ui in blokjes terwijl je spek in dezelfde pan kookt. Ik gebruik graag wat olijfolie, maar dat is niet nodig. Gebruik een spek met kalkoen voor een gezondere variëteit.
Doe geprepareerde sperziebonen in een 4 liter formaat ziploc met 130 liter water en stoom in de magnetron gedurende 5 minuten.
Rasp kaas en zet opzij.
Voeg in een 13x9 pyrex- of braadpangerecht aardappelen en peper en zout toe.Vervolgens de sperziebonen en een beetje meer peper en zout toevoegen indien gewenst. Voeg nu het spek en het uienmengsel toe en bedek met de kaas. Bakken op 325 ° F voor 15 minuten of tot kaas is gesmolten en begint te bruinen.