Ontbijt in een maïsmuffin

Name: ontbijt in een maïsmuffin
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gekookte en verkruimelde ontbijtworst bevat; 1 extra ei; 1 eetlepel boter; 1 (241 gram) Jiffy maïsmuffinmix; 1 extra ei; Een kopje met een inhoud van 80 ml die melk bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml met versnipperde cheddar kaas; zout, naar smaak; peper, naar smaak

Dit heeft roereieren en worst gemengd in maïsmuffins. Het komt uit het tijdschrift Taste of Home, een beetje aangepast aan onze smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 en spuit een muffinpan goed in met antikleeflak of lijn met papieren voeringen.
Klop de eieren in een kom goed en breng op smaak met zout en peper.
Smeer in een koekenpan boter en voeg eieren toe. Kook en roer op middelhoog vuur tot de eieren verdikt zijn en er geen ei overblijft. Verdraai zeker de eieren zodat ze door alle muffins verdeeld worden.
Bereid in een grote kom de maïsmuffin mix volgens de aanwijzingen op de verpakking, met behulp van het extra ei en de 80 liter melk.
Roer de worst, roerei en kaas voorzichtig door het beslag van maïsmuffin.
Vul muffin kopjes 0.66 vol.
Bak 15 minuten, of tot een tandenstoker in het midden is gestoken, er schoon uitkomt.
Laat 5 minuten voor het afkoelen in de pan afkoelen.