Ontbijtstrata van volkoren en kaneel

Name: ontbijtstrata van volkoren en kaneel
Yield: 8
Ingredients: 8 eieren; 2 eetlepels 1% melk; Een kop met een inhoud van 80 ml die biologische rietsuiker OF donkere bruine suiker bevat; 1/2 theelepel vanille; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel nootmuskaat; 900 gram volkoren brood, centimeter dik in de breedte gesneden; 3 middelgrote stevige appels (ongeveer 500 gram), klokhuisvormig en in plakjes gesneden centimeter dik; 85 gram roomkaas; 2 eetlepels agave siroop; 2 eetlepels 1% melk; 1/2 theelepel vanille

Ingrediënten

Bereiding

Boter of olie lichtjes in een ovenschaal van centimeters.In een middelgrote mengkom, klop de eieren goed dooreen. Stroop de melk, suiker, vanille, kaneel en nootmuskaat erdoor tot alles goed gecombineerd is.
Snijd de korstjes van de sneetjes brood, snijd elke plak in een rechthoekige vorm. Leg de helft van de broodplakken in de bodem van de bakvorm. Leg alle appelplakken bovenop het brood. Top appellaag met de andere helft van de sneetjes brood.
Giet het eiermengsel over het gelaagde brood en de appels. Bedek de koelkast 's nachts. (Opmerking: De braadpan kan onmiddellijk worden gebakken, maar verwacht dat deze niet zo dicht en uniform van textuur is.)
Als u klaar bent om te bakken, verwarm de oven dan tot 350 ° C. Bedek de lagen met aluminiumfolie. Bak gedurende 35 minuten, verwijder dan de folie en bak nog eens 15 minuten. (Opmerking: als uw lagen recht uit de koelkast komen, nog steeds koud , voeg een extra 10 minuten toe aan de afgedekte baktijd.)
Voor het glazuur, verwarm alle ingrediënten samen in de magnetron of op de kookplaat tot vrij zacht. (Ik heb 45 minuten mijnen in de magnetron gewassen.) Klop grondig in een vork en besprenkel dan over de warme lagen. Bestrooi ze licht met kaneel.
Laat de lagen 10 minuten staan om op te warmen en serveer dan met ahornsiroop en vers fruit.