Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
WHOOPTINK
Ontzagwekkende rijke garnalenvoorraad
Dit is zo rijk en fris, zeer intens en gemakkelijk te maken dat je het gebottelde tweekleppige schelpensap of visbestand vergeet. Deze voorraad is gemaakt van de basis, dus bewaar en bevries je "restjes" (uienschillen, knoflookschillen en wortels, wortels, paprika, bleekselderij, lente-uitjes, verse kruidenstelen, uienwortels, asperges bodemafsnijdsels, enz.) natuurlijk garnalen schelpen. Gebruik in alles dat visvoer of schelpdierensap nodig heeft of om rijst, visstoofschotels, gumbo en jambalaya's te maken. Het is zonde om al het goede weg te gooien en het is zo duur dat het zonde is om te kopen. Omdat het je bijna NIETS kost! Alleen penny's! Dus gooi nooit een schaal weg, stop gewoon en maak dan een rijke voorraad. Je kunt deze garnalenvoorraad verkleinen voor een intensere smaak.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 theelepel olijfolie
-
Een kom met een inhoud van1 liter met garnaalschalen (van 900 gram verse of bevroren garnaal)
- 1 ongeschilde rode ui, in plakjes gesneden
- 1 biologische wortel, in plakjes
- 1 biologische selderij, in plakjes
- 2 eetlepels tomatenpuree (of een kop met een inhoud van 60 ml met overgebleven rijke tomatensaus)
- 3 teentjes knoflook, verbrijzeld
- 1 takje peterselie
Bereiding
-
Verwarm in een bouillon olijfolie. Voeg schelpen toe en kook tot ze 10 minuten roze worden om de smaak te versterken.
-
Voeg resterende ingrediënten toe, behalve het water.
-
Dek af en kook ongeveer 10 minuten, hoe langer je dit proces eruit kunt trekken, hoe meer van de natuurlijke sappen van de snippers zullen worden vrijgegeven. Dit is een geweldige smaak. Voeg slechts een centimeter zout toe om het proces te versnellen.
-
Bedek met water en breng aan de kook: laat het vuur 20 minuten sudderen.
-
Zeef in een container die alle goedheid uit de restjes haalt.
-
Koel volledig af en bevries of gebruik zoals je wilt.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minBijgerechtketchup, saus, citroensap, balsamico azijn, azijn, Worcestershire saus, suiker, mosterd-,deze en die bbq-saus
-
15 minBijgerechtbasilicum, olie-, pijnboompitten, noten, kaas, knoflook, Chili poeder,eenvoudige knoflook en basilicumpesto
-
10 minSauzenboter, teentjes knoflook, sojasaus, mosterd-, Worcestershire saus, ketchup,zalm barbecue marinade
-
410 minBijgerechtui, olie-, teentjes knoflook, rundvlees stoofpot vlees, tomaten, tomaten, peterselie, basilicum, venkelzaad, zout peper,de originele saus van Sam
Ik vond het geweldig