Oogst pasta

Name: oogst pasta
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 gram ongekookte spiraalvormige pasta; 1 eetlepel olijfolie; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met dun gesneden groene uien; 3 knoflookteentjes, gehakt; Gehakte venkelbladeren, optioneel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met 1% melk; Een kopje met een inhoud van 130 ml met 1% melk; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 1 blikje (425 gram) pompoen met vaste verpakking; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met in blokjes gesneden gekookte kalkoen; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met gedroogde veenbessen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Gehakte venkelbladeren, optioneel

Koppel met Gallo Family Vineyards Chardonnay. - Taste of Home Cooking School

Ingrediënten

Bereiding

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg groene uien, knoflook en venkel toe; kook en roer 3 minuten. Meng melk, bloem, zout en peper tot een glad mengsel; Roer geleidelijk in het uimengsel tot het gemengd is.
Laten koken; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Roer in pompoen, kalkoen en cranberry's. Verminder hitte; dek af en laat het 3 minuten sudderen of tot het erdoor verwarmd is
Giet de pasta af en doe het in een grote kom. Voeg de pompoensaus toe; gooi goed naar de vacht.Sprink met Parmezaanse kaas en garneer indien nodig met venkelfriesjes. Onmiddellijk bewaren.