Oogst pompoen cheesecake

Maak en deel dit Harvest Pumpkin Cheesecake-recept uit.

Meng in een kleine kom crackerkruimels en suiker; roer de boter erdoor.
Druk op de onderkant en 5 centimeter hoger op de zijkanten van een ingevette centimeter springvorm.
Bak gedurende 5 minuten op 350 graden.
Koel op een rooster.
Klop in een mengkom roomkaas, suiker en vanille tot een gladde massa.
Voeg eieren, pompoen en kruiden toe; verslaan alleen tot gecombineerd.
Giet in de korst.
Plaats de cheesecake/pan in een grote rechthoekige bakpan gevuld met 5 centimeter heet water; plaats in een oven van 350 en bak gedurende 1 uur of tot het midden bijna is ingesteld.
Haal de cheesecake uit de oven en de met water gevulde pan en koel af op een rooster gedurende 10 minuten.
Laat een mes voorzichtig rond de rand van de pan lopen om los te maken; koel 1 uur langer.
Koel tot volledig afgekoeld (het midden zal vallen).
Verwijder de zijkanten van de pan vlak voor het serveren.
Garneer met slagroom.