Oom sandy's roodgloeiend gekruide uitjes

Name: oom sandy's roodgloeiend gekruide uitjes
Total time: 120 min
Yield: 8-10
Ingredients: 2 middelgrote uien; 1/2 theelepel zout; 2 eetlepels witte wijnazijn; 1/2 theelepel chilipoeder; 1/2 theelepel cayennepeper; 4 eetlepels tomatenketchup; 2 eetlepels zoete chilisaus; 1 eetlepel muntsaus; 2 eetlepels mangochutney; 1/2 theelepel zout

Mijn kleine broer maakt geweldig eten, vooral Indiaas, dit is zijn recept voor pittige uien met popadoms als aperitief. Ik bewaar altijd een pot in de koelkast. Ik kan beloven dat je dat niet zult doen! kunnen stoppen met eten ze zijn verslavend.

Ingrediënten

Bereiding

Hak de uien in een kleine dobbelsteenplaat in een kom met zout en azijn, meng goed en zet opzij voor twee tot drie uur.
Spoel in koud water en laat uitlekken.
Droge uien op absorberende handdoek.
Voeg zout, chilipoeder en cayenne toe en geef het een goede mix.
Voeg nu de tomatenketchup, zoete chilisaus, muntsaus en mangochutney toe en geef het nog een goede mix.
Overgieten in een schone steriele pot en minstens een dag in de koelkast laten komen om de smaken te mengen, maar ik wed dat je het niet zo lang kunt laten staan.