Oosterse steakspiesjes

Name: oosterse steakspiesjes
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 gram runderlendebiefstuk; Een kop met een inhoud van 80 ml die sojasaus met een verlaagd natriumgehalte bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1/2 theelepel gemalen gember; 1/4 liter water; 4 middelgrote worteltjes, julienned; 200 gram verse groene bonen, getrimd; 1 grote zoete rode paprika, julienned; Een kop met een inhoud van 130 ml die zure room met verminderd vet bevat; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 1-1/4 theelepels bereid mierikswortel

Ik ben altijd op zoek naar lichte maaltijden die mijn familie tevreden zullen stellen, en deze gevulde kabobs passen bij de rekening. Geserveerd met een romige mosterdsaus, zijn de kleurrijke bundels speciaal genoeg voor gezelschap. -Gina Hatchell uit Mickleton, New Jersey

Ingrediënten

Bereiding

Snijd rundvlees in de breedte in 16 plakken, 0,25 inch dik. In een grote hersluitbare plastic zak, combineer de sojasaus, suiker en gember; voeg rundvlees toe. Verzilver zak en draai om te bekleden; 4 uur koelen.
Breng in een grote pan water en wortels aan de kook. Verminder hitte; dek af en laat 3 minuten sudderen. Voeg de bonen en de rode paprika toe; Dek af en laat 3-5 minuten sudderen, of tot de groenten knapperig zijn. Laat de groenten in ijswater vallen en plaats ze onmiddellijk. Droog en dep ze droog.
Laat de marinade uit het vlees gieten en weggooien. Schik drie bonen, een wortelstrook en een paprikastrook door het midden van elke plak; oprollen. Gebruik voor elke kabob metalen of geweekte houten spiesen en rijg twee bundels op twee parallelle spiesen.
Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een papieren handdoek met bakolie en dek het grillrek licht in. Bak de kabobs, afgedekt, op middelhoog vuur of rooster ze 4 minuten in. Neem gedurende 3-5 minuten aan elke kant van het vuur of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt
Meng in een kleine kom de zure room, mosterd en mierikswortel. Serveer met kabobs.