Oosterse warme 'n' zure soep

Name: oosterse warme 'n' zure soep
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 liter kippenbouillon; 5 plakjes verse gemberwortel; 1 theelepel hele zwarte peperkorrels; 6 verse groene uien, gehakt; 1 rode paprika, in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met vers gesneden champignons; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bamboescheuten; Een kop met een inhoud van 130 ml die rijstazijn bevat; 2 theelepels chilipoeder; 2 theelepels sesamolie

Eenvoudig te maken en op elk moment te gebruiken.

Ingrediënten

2 liter kippenbouillon
5 plakjes verse gemberwortel
1 theelepel hele zwarte peperkorrels
6 verse groene uien, gehakt
1 rode paprika, in blokjes gesneden

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met vers gesneden champignons
Een kopje met een inhoud van
130 ml met bamboescheuten
Een kop met een inhoud van
130 ml die rijstazijn bevat
2 theelepels chilipoeder
2 theelepels sesamolie

Bereiding

Voeg in een grote kookpot kippenbouillon, gemberwortel en peperkorrels toe en breng aan de kook. Laat het vuur laag worden en laat het 20 minuten onafgedekt.
Giet bouillon, gooi gemberwortel en peper weg. Breng gerijpte bouillon terug naar de pot. Voeg groene uien, rode paprika, champignons, bamboescheuten, rijstwijnazijn, chilipoeder en sesamolie toe. Houd de soep 10 minuten of totdat de groenten zacht zijn. in soepkommen over gekookte witte of bruine rijst.