Open-faced kip en wafels

Name: open-faced kip en wafels
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 eetlepel mayonaise; 1 eetlepel zure room; 2 eetlepels suikervrije ahornsiroop; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak; 1 ei, geslagen; 2 eetlepels hete saus (of naar smaak); Een beker met een inhoud van 130 ml die panko-broodkruimels bevat; 1 eetlepel paprikapoeder; 2 plakjes spek; 60 liter arachideolie, voor frituren (of plantaardige olie); 1 kippenborst zonder botten, dun bevochtigd en in tweeën gehakt; 2 bevroren wafels, gekookt knapperig; 2 plakjes Amerikaanse kaas (of cheddar); 2 eetlepels suikervrije ahornsiroop

Dit snelle en gemakkelijke recept is een unieke traktatie om te genieten voor elke maaltijd (ontbijt, lunch of avondmaal).

Ingrediënten

Bereiding

SAUS: Meng in een kleine kom alle sausingrediënten. Bekleed en plaats in de koelkast tot het klaar is voor gebruik.
KIP: Bij 3 kommen, plaats het volgende: Kom 1 plaats bloem, zout en peper. 2. Meng ei en hete saus. Meng 3 mix panko en paprika.
Smeer elke borst in meel, vervolgens in eimengsel, dan in pankomix. Leg plat op een bord, dek losjes en zet apart.
Bak een grote koekenpan in med-high tot ze knapperig zijn.Verhaal spek en plaats op papieren handdoeken.Verhoog de hitte tot medium en voeg de pinda-olie toe met het spekvet nog in de pan. (Als het spek is afgekoeld, brokkel je in bits).
(Nu is het een goed moment om de wafels in de broodrooster te doen). Bak de kip ongeveer 1-2 minuten per kant tot de kip gaar en goudbruin is.Verwijder de kip en giet ze af op papieren handdoeken.
Haal de wafel uit de broodrooster en plaats een plak kaas op elke wafel. Bedek met kip en strooi de saus over de kip, bestrooi met spekjes en besprenkel lichtjes met meer ahornsiroop. Onmiddellijk bewaren.