Zoete aardappel en rode aardappel new york style home frietjes huis frietjes

Name: zoete aardappel en rode aardappel new york style home frietjes huis frietjes
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Ingredients: 1 grote zoete aardappel; 1 grote zoete aardappel; 1/2 rode ui; 1 lange Italiaanse hete peper; 2 eetlepels boter; 60 liter olijfolie; zout en peper

Maak en deel deze zoete aardappel en rode aardappel New York Style Home Fries Home Fries recept van.

Ingrediënten

Bereiding

schil alle 3 aardappelen en ui.
snijd de 3 aardappelen door ze in twee te snijden en snij de helften op dezelfde manier.
plak kwartjes in stukjes van 1/3 centimeter dik.
in een pot voeg koud water en aardappelen toe en kook gedurende 20 minuten.
dobbelstenen rode ui.
snij hete peper lange wegen en haal de zaden eruit.
Snijd de twee helften heel dun en geef ze een fijne dobbelsteen.
in een grote koekenpan boter smelten en olijfolie toevoegen.
voeg uien en in blokjes gesneden peper toe laat het zweten gedurende 5 minuten.
in een vergiet laat de aardappelen goed uitlekken, doe er een koekenpan in.
op een hoge vlam koken gedurende 10 minuten roeren (of een paar keer klappen geven zoals ik graag doe).
voeg zout en peper naar smaak toe.
dienen.
en geniet.