Open oesters

Name: open oesters
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (227 gram) pakket verse champignons, fijngehakt; 1 bos verse koriander, gehakt; 60 liter olijfolie; 3 groene uien, in dunne plakjes gesneden; 1 limoen, zested en juiced; 3 teentjes knoflook, gehakt; 20 vers geschilde oesters op de halve schaal; 20 druppels hete saus, of naar smaak

Perfect voor een date night.Serveer met angel hair pasta en wat geroosterde broccoli of boerenkool voor een elegante touch.Garnish met extra limoensap, hete saus of gebruinde boter voor extra decadente smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Schik oesters op een ovenschaal.
Meet 1 eetlepel limoensap in een kom; reserveren.
Combineer champignons, koriander, olijfolie, groene uien, limoensap, limoenschil en knoflook in een kom. Leg een lepel van het mengsel over elke oester. Voeg een druppel hete saus toe aan elke oester.Drizzle gereserveerd limoensap bovenop.
Bak in de voorverwarmde oven tot het 10 tot 15 minuten is opgewarmd.