Opgejaagde eieren met soldaten

Verwarm de oven voor op 425 ° F. Smeer twee centimeter ramekins vet in (u kunt ook een kleiner formaat gebruiken, of theekopjes werken ook, u moet mogelijk uw kooktijd aanpassen voor de gewenste instelling van de eieren).

Scheur elk ei in een schaal en giet 1 eetlepel crème op elk ei. Pronk met de kaas, sjalotten en een paar tijmblaadjes op elk ei.

Bak 7 tot 10 minuten (7 voor een erg dunne dooier, 10 voor een stevigere dooier), tot het ei naar je voorkeur is 'gezet'. Zet het meteen met toastmilitairen. Eieren zullen blijven opstellen terwijl je eet, dus zorg dat je ze zo snel mogelijk naar de tafel.